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树莓灌水与排水的灌溉技术:树莓是浅根性树种,对表层土壤含水量的变化非常敏感。因此,经常保持表层土壤湿润是十分必要的,特别在结果枝生长、开花、座果期缺水,将使当年的果实形成及果实膨大受到不良影响。同时,也使新枝生长受到抑制。影响第二年的产量,冬季休眠期缺水,会加重新梢(基生枝)抽条。但在生长后期水分过多,可造成基生枝过度生长,枝条不充实,芽体不饱满,有条件的地方好选择膜下节水灌溉技术。
具体来说,正确的灌水时期是:防寒土除去以后灌水,此期是新梢出土至花序显露期,灌水为开花座果创造条件;当年生新梢生长至座果期,此期灌水可促进新梢迅速生长;果实迅速膨大期;越冬埋土防寒前的封冻水可提高树体越冬性。灌水时应注意一次灌透,使水分达到主要根系分布层。树莓在过分潮湿的土壤上也生长不良,园地积水久了,可使根腐烂死亡,所以园地积水时必须及时排除。
越冬防寒 冬季温度低于—35℃的地区,应采取防寒措施。一般在几次早霜之后、土壤没有完成结冻之前进行。方法是,先将树莓基生枝按要求剪截后,沿行向顺直压倒,对枝条弯曲处要堆好枕土,以防埋土后重压折断。埋土时要拍实以防透风,取土要在植株1m以外,防止伤根。春季待10cm地温稳定在3℃—5℃时撤土,先撤两边土再撤上边土,以防碰伤幼芽。撤土后要及时将枝条引缚铁丝上。
其它管理 树莓园每年进行2—3次中耕除草。松土除草要除早、除小、除了。也可使用甲草胺、草甘膦、西马津、利谷隆等化学除草剂。同时为了提高土地的利用率及经济效益,解决土地有机肥来源,可在树莓园中种植些一年生矮小的绿肥作物,如豆类、薯类、蔬菜等。树莓浆果成熟后,如鲜食就近销售,需在浆果九分成熟时采摘,并使用小包装;如果是工业深加工可待果实完全成熟后采收。
此外,栽植当年的氮肥需要量很少,过量氮肥对生长和产量会造成伤害。可根据营养诊断指标确定氮肥施用量。7月下旬至8月上旬,花茎结果型红树莓进入花芽分化期,叶片氮含量在23.到3.0为正常。如氮含量高于正常值并长势不加,表示需要施入氮肥。氮含量高于正常值且长势不佳,表明存在其他生长限制因子。含氮量低于正常值长势很旺的现象很少出现。另外,树相诊断可更直观的判断植物营养状况,但只有经验丰富者才能正确运用。初生茎的长势和叶片数、叶片的颜色和大小,也是判断氮素营养丰缺的指标之一。夏果型品种的理想初生茎高度和径粗分别是200到220厘米和1.2到1.4厘米。秋果型品种的初生茎生长到38到45片叶即形成花芽开花结果,属正常的范围。对于夏果型品种成年果树,在春季每667平施尿素13到15千克,分2次施入;在怀念过萌芽期施入,在结果枝生长和花序出现期施入;沿根际区开施肥沟,深6到10厘米,宽15到20厘米,施入后覆土、灌水。对于秋果型品种成年果树,每667平施尿素12到15千克;于春季在初生茎生长10厘米左右施入,在开花期1周施入;撒施厚立即灌水。
其次,管理方面,提出了“定枝量”培育法。树莓在二年生时用“定枝量”法修剪,平均单株结果数113个,单果重由4.5克增加到5.4克,单株产量610.2克,亩产鲜果3206.8公斤。大面积种植时产量提高20—30%以上。
后,果实保鲜技术时间延长。主要表现为:零度以下气调贮藏,氧气浓度控制在1—3%、二氧化碳浓度控制在10—15%时,贮藏3周后可食率仍达100%;在半红期采收的树莓果实零度以下保鲜贮藏17天后,基本保持树莓原有的色泽和风味,好果率达97.5%。
另外,按树莓果实营养成分,开发的树莓粉、发酵酒、饮料等系列产品,填补了国内树莓产品和加工技术空白。其中“树莓粉及其制品的制作方法”获发明专利。
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